Salads / Salades: (Choice of 2 / Choix de 2)

Garden Greens with selections of dressing /  / Verdures du jardin avec choix de vinaigrette

Fatouche

Mediterranean Pasta Salad / Salade Pâtes Méditerranéenne

Potato Salad (creamy or vinaigrette) / Salade Patates (crémeuse ou vinaigrette)

Coleslaw (creamy or vinaigrette) / Salade de choux (crémeuse ou vinaigrette)

Platters / Les "à côtés": (Choice of 1 / Choix de 1)

Seasonal crudités with house dip / Crudités de saison avec trempette maison

Pickles and / et olives

Marinated Tomatoes & cucumbers / Tomates et concombres marinés

Hummus Dip with Pita wedges / Trempette Hummus avec pointes Pita

Bruschetta and / et  baguette

Main Course / Plat Principal: (Choice of 2 / Choix de 2)

Prime Rib (Carved on buffet line  / Taillé au buffet)

Garlic-Cracked Peppercorn au jus / Ail-craqué, grains de poivre au jus

Red Wine Demi-Glace / Demi=glace au vin rouge

Hoseradish-Dijon Cream / Crème Raifort-Dijon

Roasted Pork Loin / Filet de porc Rôti:

Walnut-Apples with Sage Cream / Pommes et Noix avec crème sage

Bacon, Leeks and Rosemary in Garlic au Jus / Bacon, Poireaux et Romarin dans un au jus à l'ail

Tiriyaki and sweet chili glaze / Glaçage Tiriyaki et chili doux

Baked Boneless/Skinless Chicken Breasts /

Poitrine de poulet désossée, rôtie sans pannure

Herb Rubbed in roasted red pepper coulis / Frotté aux herbes dans un coulis poivrons rouge rôtis

With mushrooms and tomatoes in velouté sauce / Avec tomates et champignons dans une sauce velouté

Baked in lemon pesto cream / Cuit au four dans une crème pesto

Pasta / Pâtes:

Pesto Primavera:   with garden vegetables / avec légumes du jardin

Bacon Carbonnara: with fresh garlic & tomatoes / avec ail fraîche & tomates

Mediterranean Rosé: with olives, peppers, onions & mushrooms / avec olives, poivrons, oignons et champignons

Garlic Alfredo with fresh parmesan / Alfredo à l'ail avec Parmesan frais

Classic Marinara with fresh sweet basil & oregano /  Marinara classique avec basilic & oregano frais

Spicy Bolognaise with mini meatballs / Bolognaise épicée avec petites boulettes

Meat Lasagna in Bolognaise sauce / Lasagne à la viande dans une sauce Bolognaise

Vegetable Lasagna in Rosé sauce / Lasagne au légumes dans une sauce rosée

Classic Tomato, Basil & Mozzerella in Marinara sauce / Tomates, Basilic et Mozzarella avec sauce Marinara

Potatoes and Rice /Patates et Riz: (Choice of 2 / Choix de 2)

Sour Cream & Onion Mashed Potatoes / Patates Cème sure et onions

Herb & Garlic Roasted Potatoes / Patates Rôties aux Herbes et Ail

Roasted Red Pepper Mashed Potatoes / Purée de patates aux poivrons rouges rôtis

Maple glazed Sweet Potatoes / Patates sucrées avec glaçage à l'érable

Classic White Rice Pilaf / Riz Pilaf blanc classique

Wild Rice Medley / Mélange de riz sauvage

 Dessert / Desserts : (Choice of 1 / Choix de 1)

Assorted Cakes & Pies / Gâteaux et tartes assortis

Assorted Squares / Carrés Assortis

Evening Buffet / Buffet de soirée

Tea Style Sandwiches / Sandwiches style thé

Assorted Pickles & Olives / Pickle & Olives Assorties

Salads / Salades:  Potatoes/patates ou Pasta/Pâtes  ou  Coleslaw/salade de choux

Tea/Coffee - Thé/Café